つぶつぶグレープフルーツのアガーゼリー
かんざきあつこ
作り方
-
-
1
-
（下準備）
アガーと砂糖をボウルなどに入れ、よく混ぜ合わせる。
グレープフルーツのは、薄皮までむいてカップに入れておく。
-
-
-
2
-
小鍋に水を入れ、１のアガーと砂糖を少しずつ加えてダマにならないよう混ぜて中火にかける。※加えている時も混ぜ続ける
-
-
-
3
-
少しフツフツしてきたらすぐ火を消し、果汁を加え混ぜて１のカップに流し入れる。
冷蔵庫で冷やしたら完成！
-
-
-
4
-
＊中に入れるフルーツをたくさん入れると、この分量でもたくさん作れます＾＾◆オレンジバージョンも美味しいです♪
-
コツ・ポイント
＊アガーはダマになると加熱しても溶けないので、しっかり砂糖などの粉末と一緒に混ぜ合わせてから丁寧に水で溶いて下さい。
＊沸騰させすぎると固まりが悪いので、鍋のフチがフツフツしてきたらすぐに火を止めて下さい。
＊沸騰させすぎると固まりが悪いので、鍋のフチがフツフツしてきたらすぐに火を止めて下さい。
このレシピの生い立ち
息子のオヤツに、この夏、いろいろと作ったゼリーのうちの１つです。
かんざきあつこ
