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おもちを1/4の大きさに切り、レンジで耳たぶくらいの柔らかさになるまであたためます。(2〜3分。様子を見ながら)
ゴーヤを縦半分に切り、ワタを取り、3ミリくらいの薄切りにします。苦みが気になる場合は水にさらしても。
フライパンに油を熱し、じゃこを炒めはじめます。
油が回ったら、ゴーヤを投入します。
1〜2 分炒めたら、温めた餅を4の上に乗せて蓋をして弱火で3分蒸します。
蓋を開けてガーリックパウダーと醤油を鍋肌から回し入れて香ばしさをだして出来上がりです。