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☆ゴーヤとちりめんじゃこの梅チャーハン☆

☆ゴーヤとちりめんじゃこの梅チャーハン☆の画像

Description

ゴマとおじゃこが香ばしく、梅ポン酢でゴーヤの苦みも和らぎます☆
素早く出来るサッパリ炒めご飯、暑い夏にいかがですか☆

材料 （2人分）

ゴーヤ
1/4個（正味約80g）
ちりめんじゃこ
10g
梅干し
大1個
白ゴマ
たっぷり
ご飯
お茶碗2杯分
塩・胡椒・ポン酢・ゴマ油
各適量

作り方

  1. 1

    写真

    梅干しは種を取り除き、果肉を包丁で叩く（※練り梅でもＯＫ。その場合は大さじ１）。

  2. 2

    ゴーヤは種とわたをスプーンで丁寧に取り除く。→粗みじん切りに。

  3. 3

    写真

    フライパンにゴマ油を引き、ゴーヤを炒める。→1度取り出し、叩いた梅干しと和えておく。

  4. 4

    写真

    同じフライバンにゴマ油を引き、ちりめんじゃこを炒める（※焦がさないように弱火で）。

  5. 5

    写真

    ご飯を加え、強火でパラパラに仕上げる。→梅&ゴーヤ・白ゴマ・ポン酢を加え、軽く炒め合わせる。→塩・胡椒で調味。

  6. 6

    写真

    ゴーヤの代わりにピーマンでもどうぞ☆

コツ・ポイント

・唐辛子をプラスしてピリ辛にしたり、おじゃこの代わりにツナでも良いと思います。
・ポン酢はシークヮーサーポン酢を使用しています。
・具材を炒めて混ぜご飯にしても良いでしょう。

このレシピの生い立ち

ゴーヤの梅和えを作るつもりが、炒飯になってしまいました。 レシピID：1220661
レシピID : 1519648 公開日 : 11/08/24 更新日 : 11/08/26

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

5件 (5人)
2015年5月31日
写真
お＊むすび
香ばしくって美味しい！夏バテ気味な体にゴーヤパワーを貰えました◎

ゴーヤパワーが伝わってきます(≧∀≦*)香ばしレポ感謝です♪

2013年10月8日
写真
くふわん
サッパリ美味しくいただきました～♪　また作ります！！

わっ(ﾟ∀ﾟ)♪私も食べたくなりました☆レポ感謝(´＊｀)☆

2012年9月1日
写真
ゆきえ0423
もう何度もリピしてます♪ソーセージや大葉なども入れてみました～！

何度も！(ＴｍＴ)ｳﾚｼｲ 食材プラスで豪華～d(ﾟ∀ﾟd)

2011年9月30日
写真
ruruchirin
香ばしじゃこに梅あっさりゴーヤもうみゃ～┌|*ﾟoﾟ|┘ｳﾎｳﾎ

ヽ(ﾟ益ﾟ)ﾉﾜｧ♪いつもステキングなレポ有難う存じます～♪

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