おさかな★クッキー

無塩バター、卵は常温に戻しておく。薄力粉、シナモン、ジンジャー、ナツメグ、クローブは一緒にしてふるっておく。

ボウルに無塩バターを入れ泡だて器でよく混ぜます。

ブラウンシュガーとモラセスを加えて、泡だて器でよく混ぜます。

一緒にした粉類をふるいながらボウル加えます。ゴムへらで切り混ぜします。

生地がまとまったら、棒状にして冷蔵庫で1時間以上冷やして固めます。（出来れば、一晩くらいひやすといいです。）

生地が固まったら、さかなの形に形成します。尾っぽをくびれさせて、胴を丸っこくして、好みの形にします。冷凍庫で冷やします。（1時間以上は冷やしてください。)

生地を、クッキングシートを敷いた天板にのせ、アラザンを目の位置に埋め込んでいきます。

160℃のオーブンで20分焼きます。焼けたら、すぐに、網に載せてさまします。

今回ははちみつの変わりにモラセスを使いました。ベーグルとかに使うみたいですが・・・。