濃厚♪しっとりリッチなチーズケーキ
恋ちゃんのママ
作り方
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1
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●ボトム準備●
オートミールとプルーンのボトムはこちら↓
レシピID :1519879
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2
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ボトムを冷やしたら、オーブンを180度（45分）で余熱開始。
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3
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常温に戻したクリチに甜菜糖を加え、よく練る。
卵黄→ヨーグルト→全卵→生クリームの順に加え、その都度よく混ぜる。
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4
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薄力粉を加え、ある程度ダマをなくすように混ぜる。
（ダマは残ってもかまいません）
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5
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生地を1度こす。（目の細かいザルでも可）
残ったダマなどもしっかりこす。
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6
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こし終わった生地に、レモン汁を加え、全体をなじませるように混ぜる。
（もったりしてきます）
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7
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ボトムを敷き詰めた型に流して、余熱の完了したオーブンで40分ほど焼く。
表面に焼き目がついたら、ホイルをのせてカバー。
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8
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焼きあがったら粗熱をしっかり取り、ラップをふんわりかけて、型のまま半日～1日冷蔵庫で冷やし締める。
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9
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しっかり冷やすことで、酸味と甘さが落ち着いてきます。
我慢してしっかり冷やして♪
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コツ・ポイント
生地に残ったダマはあまりきにしなくていいですが、きちんとこすことが大事。
面倒でも、口当たりが違います。
焼き時間の細かい調節は、オーブンによるので様子を見てください。
面倒でも、口当たりが違います。
焼き時間の細かい調節は、オーブンによるので様子を見てください。
このレシピの生い立ち
ボトムから手作りの、もっちりとろけるチーズケーキを目指して、考案しましたー。
とーっても簡単。
とーっても簡単。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
