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Description

麺を半分にして、野菜でかさ増し。オイルも使わないので、かなりヘルシーです。

材料 (2人分)

一玉(一人半玉)
野菜なんでも
適宜
サムジャン
大匙2~
ひき割りなっとう
2パック
すりごま
少々
ちぎりのり
少々

作り方

  1. 1

    野菜を太目の千切りに切る。(野菜はジャガイモは必須。だべ応えが出る。)

  2. 2

    うどんと野菜をを茹でる。乾麺は先に、茹でうどんは後に入れる。

  3. 3

    2をざるにあける。

  4. 4

    サムジャンとひき割り納豆、納豆のたれで和える

  5. 5

    すりごま、ちぎり海苔もふる。(薬味があってもいいかも)

コツ・ポイント

「サムジャン」http://item.rakuten.co.jp/hiroba/miso021/
コチュジャンより味が控えめ&粘度がゆるいので、使いやすい。にんにくとねぎ入りで身体にもよし!野菜は茄子、ピーマン、人参、オクラとかでも。

このレシピの生い立ち

ダイエットに。ひき割り納豆&サムジャンが、肉味噌みたいに
なって野菜とうどんに絡むのでいいです!
レシピID : 1520483 公開日 : 11/08/11 更新日 : 11/08/12

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