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長芋もすりおろして、とろろにする。ハム・キュウリは千切り・トマトは食べやすい大きさ、ネギは小口切りに生姜はすりおろす
うどんを茹でる。茹でたら冷水で冷やす。
海苔をハサミで千切りにして全部を乗っけて盛り付ける。ゴマをふる。