茄子ピーマン豚肉の味噌炒め

茄子は、縦に４等分して３等分する。ピーマンは、半分に切り種取り４等分する。
写真の用に切る。

豚バラ肉は、食べ易い大きさに切る。フライパンに、ゴマ油をしきニンニクを入れ豚バラ．茄子．ピーマンを軽く炒める。

弱火で、蓋をして４分蒸す。火力を強火にして、合わせ調味料を入れてサット炒める。一味少々振る。