レシピ検索No.1
詳細検索 |
«のレシピ
(70品)
レシピID :1523822
■カレーのお供☆ナン基本のレシピ■
ゴハンもいいけど、手作りナンで食べるカレーはまた格別！フライパンで簡単に焼けるのでぜひお試しあれ☆
材料 （ ＣＤぐらいの大きさ約６枚分 ）
●強力粉
３００ｇ
●塩
小１
●オリーブオイル
大１
●水
１８０ｃｃ
ドライイースト
１袋（５～７ｇ入りのもの）
砂糖
小１
-
1
-
小皿に砂糖とドライイースト、大さじ１の水（記載外）を入れ、よく溶かしておく
-
2
-
ボウルに、１と●を入れてよく混ぜ、全体が団子状にまとまるぐらいまで捏ねる。あまり捏ねすぎなくてＯＫ
-
3
-
生地が乾かないように、２のボウルにラップをして発酵させる。生地が膨らんで指で押しても跡が戻ってこないぐらい、が目安。
-
4
-
３の生地を６等分し、打ち粉をした台で薄く伸ばす。５ミリぐらいの厚さがちょうどよいです。形はお好みで！
-
5
-
中火にかけたフライパンで両面焼く。油は敷かなくてＯＫ。両面焦げ目が付いて膨らんできたら完成！
-
6
-
追記・・・予備発酵の要らないドライイーストの場合、１の行程は省いてもＯＫです。
コツ・ポイント
捏ねすぎないことがポイントです。その方が、焼いた時に大きな気泡が出来やすいデス！全体をよく混ぜて、ひとまとまりになったら発酵を待つだけなので、案外手軽に出来ます。フライパンで焼けるので是非試してみて下さいね。
コメント