鶏もも肉のオリーブオイル焼き

鶏もも肉は分厚いところを観音開きにし、ところどころにフォークで穴を開けて、味がしみこみやすいようにしておく。

鶏肉全体に小麦粉をまぶす。　にんにくはみじん切りにしておく。

フライパンを熱し、オリーブオイルとにんにくを入れ、にんにくの香りがでてきたら鶏肉を皮が下になるようにして焼く。

両面がこんがりと焼けたら、塩コショウを両面にたっぷりとまぶして完成★