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簡単！素朴たまご粥

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Description

簡単ですが素朴なお袋の味
自分のメモも兼ねてます。
お粥というか雑炊？

材料 （2～3人分）

ご飯
200〜300g
だしの素
7g
しょうゆ
小1
卵
2個
水
450g
細ねぎ
適量

作り方

  1. 1

    鍋に水とだしの素ごはんをいれ、ご飯をほぐす
    ※ダマになるので余力があれば先に流水でごはんを洗ってもOK！

  2. 2

    火にかけごはんがとろとろになるまでよく混ぜながら炊く

  3. 3

    卵をボウルでよく溶き、白身のコシをとっておく

  4. 4

    ごはんがとろとろになったら、醤油をいれで混ぜ、直ぐに卵を菜ばしを添え細い線になるように垂らす

  5. 5

    少し混ぜ、一煮立ちしたら火を切り器に盛る

  6. 6

    小口切りにした細ねぎを上に散らす

  7. 7

    写真

    2013/12/26
    つくレポ10人突破！
    いつもありがとうございます^ ^

コツ・ポイント

ご飯の量でお粥のゆるさを調節してください。
ちなみに写真は300gの全がゆ
ポイントは焦がさない事と、卵のコシをとること！
コシを取らないと細く垂れずに白身がドバッと落ちるので注意！

このレシピの生い立ち

私はよく風邪をひくので……
簡単ですが素朴なお袋の味！
大根や大根葉などの葉のものを入れてアレンジしても美味しいです。
レシピID : 1525026 公開日 : 13/07/25 更新日 : 13/12/26

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