夏のニガウリ＆わしたポーク炒め！

ニガウリは縦半分に切って種をスプーンで取り除き、８ミリ厚さの薄切りにして、塩水に適宜さらして、ざるに上げておく。

わしたポークは半分に切って、８ミリ厚さに切っておく。

サラダ油を熱して、わしたポーク、ニガウリ、もやしの順に炒めて、適宜、塩、コショウで味付ける。