イカときゅうりのピリカラ

イカの胴の部分の皮をむき、
熱湯でさっと茹で、氷水にとり
ざるにあげ、適当な好みの大きさに切る。

キュウリは皮を所々むいて
縦半分に切り斜め切りする。
（あまり薄すぎないほうがいいと思います）
塩少々でもんで水分を切っておく。

ボールに調味料類をすべて入れ
混ぜておく。その中に①と②を
入れ和える。