切れてるハムたまチー寿司

【炒り卵を作る】
卵に調味料を混ぜてフライパンで炒り卵を作り、冷まします。

【寿司飯を作る】
ご飯に調味料を混ぜて粗熱をとります。
（さっぱりが好みならマヨネーズの代わりにレモン汁小さじ１）

押し枠の中回りと底板を酢水で濡らしておきます。
最初に大葉を敷き詰めます。

炒り卵を隙間なく平らに詰めます。

最後に寿司飯を詰めます。ふたの内側を酢水で濡らし、ぎゅ～っと押して形を整えます。

包丁で切り分けた後、ふたで寿司を押さえながら枠を下から上にゆっくりスライドさせて外します。

今回利用したのは「クラフト　切れてるチーズ」のチェダー。
程よいチーズ感が他の具材とのバランスが良いのでオススメです。