コーヒーシフォンケーキ
Description
コーヒーが優しく香るふわふわシフォンケーキ♪
そのままパクッ、生クリームを添えたりと
お好きな食べ方でどうぞ♪
そのままパクッ、生クリームを添えたりと
お好きな食べ方でどうぞ♪
材料
(17cm シフォン型1台)
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卵黄生地
5g
20g
80g
3g
3個
グラニュー糖
50g
サラダ油
30g
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メレンゲ
4個
グラニュー糖
30g
作り方
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1
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牛乳をレンジで20秒ほど温めコーヒーを溶かす。
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2
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☆は一緒にふるっておく。
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3
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ボウルに1と2とその他の卵黄生地の材料を全て入れ、泡だて器でよく混ぜる。
ね~っとりとした生地です。
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4
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<メレンゲ作り>別のボウルに卵白を入れハンドミキサーの強で砂糖を2回に分けて入れ泡立てる。ひっくり返して落ちないくらい。
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5
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3の卵黄生地にメレンゲの1/3を加え、泡だて器でゆっくり混ぜる。
多少白い部分があってもOK。
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6
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4のメレンゲのボウルに戻し入れ、底からすくい切るように混ぜ合わせる。
白い塊がなくなればOK。
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7
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型に流し入れる。
この時、プリプリのリボン状に跡が少し残っています。
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8
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トントンと軽く2~3回落とし、菜箸でクルッと2~3周ほどまわし気泡を抜く。
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9
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170度に予熱したオーブンで30分~35分焼く。
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10
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焼けたらすぐにひっくり返し、瓶の口などに刺して2~3時間完全に冷ます。
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11
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ナイフや手で型から外して出来上がり♪
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12
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ふわふわです♪
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13
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H24.9.24
話題入りしました✿
レポしてくださった&作ってくださったみなさま感謝です!!
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コツ・ポイント
オイルは必ずヘルシー系ではなく普通のサラダ油を入れて下さい。
メレンゲを加えて混ぜ合わせるときは、気持ちゆっくりめに丁寧に混ぜると
つぶれにくくなります。
焦げそうならばアルミを被せて下さいね。
メレンゲを加えて混ぜ合わせるときは、気持ちゆっくりめに丁寧に混ぜると
つぶれにくくなります。
焦げそうならばアルミを被せて下さいね。
このレシピの生い立ち
卵が沢山あったので、消費も兼ねて家にある材料でそのまま気軽に
食べられるシフォンを作りました。
食べられるシフォンを作りました。
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