甘い低カロリーヘルシー手作りいちごジャム

いちごのへたをとって洗い、水気をしっかりとっておく。

材料を入れて初めは弱火でいちごの水分をだしながら混ぜる。水分がでてきたら中火で混ぜながら煮つめる。

あくがでてくるのでしっかりと取り除く。30分くらい煮るととろみがでてくるまでゆっくり混ぜる。

煮沸消毒した瓶に入れて熱いうちに蓋をし荒熱が冷めたら冷蔵庫で保存してください。

普通は冷蔵庫で保存しますが、長期保存するときは瓶を煮沸消毒し殺菌します。