誰でも簡単☆失敗なしのスフレチーズケーキ

◆下準備◆
卵白と卵黄に分けます。
卵白は冷蔵庫で冷やしておきます。
※メレンゲを作りやすくするためです。

◆下準備◆
型にクッキングシートを敷きます。
（型の高さより高めにして下さい）
そして、敷いたシートにバターを塗ります。

ボールにクリームチーズ、バター、牛乳、グラニュー糖の半分（40ｇ）を入れて、湯煎しながら混ぜます。

ヨーグルトをすべて混ぜます。

薄力粉とコーンスターチをふるいながら入れて、ヘラなどでさっくりと混ぜます。（だまがなくなるまで！）

◆下準備◆
オーブンを予熱160度でセットします。
※150度くらいでもいいかもしれません。高すぎはだめです。

泡立てた卵白を３回くらいに分けて、⑥に加えます。
（最後の１回は逆に、生地を卵白のボールに入れて混ぜて下さい。）

準備しておいた型に流しいれます。
気泡が目立つようであれば、爪楊枝なのでぷつっと割ってください（＞＜）

◆オーブン◆
生地をいれた型を鉄板にのせて、お湯を張ります。
160度で30分
温度を下げて
追加150度で20分

中もしっとりしています☆