絶妙な！マンゴープリン
Description
マンゴーソースとヨーグルトを使ったプリンです。
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材料
（100ｃｃの入れ物で5個分くらい）
300ｃｃ
生クリーム※コツ ポイントの欄参照
100ｃｃ
砂糖
大さじ4
5ｇ
50ｃｃ
100ｇ
2個
飾り マンゴーソース
少々
飾り 缶詰マンゴー
少々
作り方
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1
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粉ゼラチンを50ｃｃの水(材料外）でふやかし、600ｗのレンジで20秒加熱。透明のゼラチン液になる。
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2
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鍋に牛乳と砂糖を加えて、沸騰しないように混ぜる。
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3
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ボウルに卵を入れて、泡立て器でよく混ぜる。
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4
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3のボウルの中へ、ヨーグルトとマンゴーソースを加える。よく混ぜる。
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5
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2の砂糖が溶けたら、1で溶かしたゼラチン液と生クリームも加えて混ぜる。
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6
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4のボウルの中に、5で温めた牛乳などをそっと、加える。
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7
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6で出来た液を2回こす。
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8
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新しい鍋を用意して、7を注ぎ、弱火にした、軽くまぜる。（沸騰させない）
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9
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氷水をはったボウルに、8のなべ底をあてて、冷ましながらかきまぜる。
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10
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とろみがついてきたら型にいれて冷蔵庫で冷やす。
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11
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冷えて固まったら出来上がり。
マンゴーソースや缶詰マンゴーをカットしてトッピングに使う。（お好みで）
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コツ・ポイント
軽く火を通す作業が多いですが、沸騰させないように気をつけてください。
生クリームは植物性を使ってます。濃厚さを求めたら動物性がいいかもしれません。好みで決めてくださいね。
生クリームは植物性を使ってます。濃厚さを求めたら動物性がいいかもしれません。好みで決めてくださいね。
このレシピの生い立ち
マンゴープリンを手軽に作ってみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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