じゃこの甘辛煮(ままばあ直伝)
とだかちゃん
作り方
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1
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じゃこは、スーパーで売ってるこんなのね＾＾
ままのは、大分県産のじゃこ！
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2
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調味料の酒、砂糖、みりん、しょうゆを合わせておく。
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3
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フライパンをあたため、サラダ油をまわしいれじゃこを入れて木しゃもじで軽く炒める。
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4
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2の調味料を入れ絡めて、ごまをふりいれ、じゃじゃっと炒めてできあがり！
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5
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■じゃこの甘辛煮の冷凍ストック■
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6
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じゃこが１００ｇだと少し辛めとご指摘あり。分量をかえてみました。１５０ｇのときにこの分量でちょうどいいかんじです。
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コツ・ポイント
●おにぎりの真ん中につめてのりをまいてできあがり。
●かつおぶしを混ぜたり、七味をぱっと入れるとおつまみ系にもなります。
●余ったのは、100均の製氷皿で小分けにして冷凍！
●かつおぶしを混ぜたり、七味をぱっと入れるとおつまみ系にもなります。
●余ったのは、100均の製氷皿で小分けにして冷凍！
このレシピの生い立ち
母がよく作っていてくれました。
何度も味を思いだしながら、作りました。
今は私が子どもやだんなさんに作っています。
何度も味を思いだしながら、作りました。
今は私が子どもやだんなさんに作っています。
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とだかちゃん
