我が家のとろとろオムライス
作り方
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1
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デミソースを作ります。
鍋にバターを入れ5mm幅にカットした玉葱、シメジを入れ炒めしんなりしたら小麦粉を入れ再度炒める。
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3
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ご飯を軽くレンジで温めておく。玉葱は、みじん切り。フライパンに油をいれ温まったら玉葱を炒めケチャップ、塩・コショーを入れ
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4
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ご飯を入れてケチャップライスを作リお皿に盛り付けておく。
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5
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玉子2ヶ、牛乳15ccを混ぜ合わせておく。21cmのフライパンに油を入れ熱く熱くして、一人前ずつ流し入れやさしくかき混ぜ
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6
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半熟状態になったらケチャップライスの上に滑らす様に乗せて、その上にデミソースをたっぷりかけパセリ、フレッシュをかける。
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7
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スプーンを添えてとろとろオムライスの完成で~す。
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コツ・ポイント
ソースは、3人前くらいまでイケます。鍋を焦がさない様に気を付けながら混ぜて下さい。
このレシピの生い立ち
ご飯がたくさん余ってしまい困った困ったと、悩んだ末の一品です。
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