べーなすの具沢山田楽
作り方
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1
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ベーナスは、縦半分に切り中身をくりぬいておきます。ズッキーニとレンコンはは、食べやすいサイズにきります。
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2
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フライパンに、切った野菜を炒め、火が通ったら、ベビーホタテとエビを軽く混ぜ炒め合わせておきます。ベーナスも両面いためる
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3
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さっと火が通ったナスに、具材を詰め、くりぬいたナスも、炒めて火を通したものを詰めます。味噌は、調味料を合わせに詰める。
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4
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ナスに詰めたら、煮つめた味噌をかけてオーブンに入れます。味噌に焼き色が付いたら完成です。
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コツ・ポイント
他にも詰め物は、色々にアレンジできますよ。
このレシピの生い立ち
お店で食べた味を思い出し自分流にアレンジしました。
2度の失敗により完成した料理です。
2度の失敗により完成した料理です。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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