☃雪玉☃な揚げ菓子 シュネバーレン
Description
ウィーンの揚げ菓子です。揚げ菓子だけど不思議と油っこさは全くなし！崩しながら好みのディップをつけても美味しいですよ。
komamagokko
作り方
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1
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☆を一緒にふるい●を加えフォークでグルグル。混ざったらラップに包み室温で３０分休ませる
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2
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ラップの上から伸すと割れにくいのでおススメ。１ｍｍの厚さになるまで伸す。
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3
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パイカッターで１ｃｍ幅にカット。
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4
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麦茶を煮だす時に使う茶こしボールに軽く丸めて入れる。あまりぎゅうぎゅうに入れない。茶こしを２つ使ってもOK。
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5
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型が全部漬かるくらいの油で揚げる。１６０度の低めの油でで６～８分揚げる。
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6
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冷めたら粉糖をまぶす。今回はホイップクリーム付けました。ウマーい。ガナッシュなんかもいいかも。
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7
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Risoa５１さんが型なしで作ってくれました。型なしでも小さめの成形で崩れません！
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コツ・ポイント
茶こしボール、今回は直径6.5ｃｍの物を使いました。
本場の物はかなり大きいらしいのですが私は1個食べきりサイズにしました。
薄く伸したほうが食感が良いです。
本場の物はかなり大きいらしいのですが私は1個食べきりサイズにしました。
薄く伸したほうが食感が良いです。
このレシピの生い立ち
あまり聞き慣れないかもしれませんがウィーン菓子です。
かわいいフォルムに惚れて作ってみました
かわいいフォルムに惚れて作ってみました
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(3人)
komamagokko
