バーミヤン風五目焼きそば☆

きくらげは戻し、白菜は3センチ幅の細切りに、人参は5ミリ幅の細切りに、青菜は5センチの長さに切ります。豚肉も5センチに。

中華麺を袋のまま1分ほどレンジにかけ、その間にフライパンに油を大目に入れ、火をつけます。

中火で麺を焼きます。2玉なら同時で大丈夫です。片面3分位を目安に麺が円を描くようにフライパンを動かしながら焼きます。

軽く炒めたら水を入れ、☆の調味料を入れて沸かします。

沸いたらシーフード、うずら卵、豚肉を入れ、アクが出たら取り除き、中火のまま1分弱火が通るまで放置します。

水溶き片栗粉を半量入れて混ぜ、とろみを確認しながらさらに加えて加減してください。最後にごま油を垂らして火を切ります。