| 薄力粉 | 80g |
| 無塩バター | 70g |
| 卵 | 3個 |
| 水 | 140ml |
卵を解き、薄力粉を振るっておく。オーブンは200℃にあたため、プレートにはクッキングシートを引く。
1㎝角に刻んだバターを水と一緒に火にかけ、真ん中が白く沸騰したら、振るった薄力粉を合わせる。
鍋の周りにこびりつかなくなるまで、火にかけたまま練り上げると、なべ底に薄い膜が出来始める。
火から下ろし、卵を半分入れる。ここで泡立て器でがーっとかき混ぜることが重要なポイント。なじんでトロリとしたらもう半分の卵も同様に。ここで失敗か成功か決まるので思いっきりかき混ぜる。
こんな風に木ベラですくってなめらかな三角になれば大成功! 菓子まし娘のお菓子講座さんの写真お借りしてます♪私の写真より見やすいので参考になさって下さいね^^♪
いよいよ焼き!!1cmくらいの口金をつけた搾り袋に練りあがった生地を入れて、オーブン皿に5㎝位にこんもりと搾り出す。結構膨らむので、しっかり間隔を空ける。
200度に温めておいたオーブンで15分焼き、170℃に温度を下げて20分更に焼く。焼きあがったらオーブンのふたを開けずに、30分以上レンジの中で冷ます。急に冷たい空気に触れるとシューがしぼんでしまうので開けるのは絶対NG!
クリームやフルーツをはさんで、完成!カスタードクリーム・生クリーム・抹茶・キャラメルなどアイディア次第でアレンジ自在♪
ゆき10さんが【メンバーさまに感謝!感激のレシピ集 NO.2】で紹介してくださいました♪ふわっふわ&くりーむたっぷりでとってもおいしそう!!このページのトップの写真にしたい位♪笑
miksberryさんが作ってくださいました♪カスタードと生クリームのWクリームでと~っても美味しそう!!シューもふわふわしてます☆
むくもこさんが【メンバーさま(*タフィ*さん)のレシピでシュークリーム作りました☆】で紹介して下さいました♪すごい!初挑戦にして、こんなにフックラ&サクサク!いろいろなトッピング、どれも美味しそうですね!
ぶちさんが日記で紹介してくださいました^^初挑戦大成功おめでとうございます♪中にはぶちさんの手作りのカスタードクリームがた~っぷり入っているそう!さくさくふわふわでとっても美味しそう♪
べぇこさんが日記で紹介してくださいました☆大成功おめでとうです♪ふわふわしててすごく美味しそう!!旦那さんも大喜びしてくれたと言う事で、嬉しい限りです~♪
hunnypoohさんが日記で紹介してくださいました!生まれて初めてのシュークリーム作りとの事。大成功です!シュー生地のサクサク感が写真から伝わってきますね~っ♪
みむぅさんが日記と【☆2004♪お世話になったメンバーさんのレシピ達☆ 】で紹介してくださいました!お見事っ!キレイに膨らんでいて美味しそう!彼氏さんも喜んでいただけたそうです♪
08/02/20
きれーい♡売り物みたい♪かなり完成度高いですね!!
08/02/15
キレイに大成功ーッ!洋菓子屋さんのシュークリームみたい♡
08/02/15
わーい(o^v^o)さゆはるさんだぁ♡やっぱり上手!さすが♪
08/01/25
リース型アレンジいいですね!私もまねしたい♪
08/01/18
かわいい(o^v^o)♪ふっくらサクサクで美味しそう♡
07/08/12
Wくりーむ!私も大好き!ふわっふわですね♪ホント美味しそう♡
07/08/01
ほんとだ♪膨らみが最高ですねー(*゚▽゚)ノ☆ふわふわです♪
07/07/12
すっごいふくらみっぷり~♪クリームがたっぷり入りそうです♡
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横からすみません・・
お返事ありがとうございます~!
あちゃ~(><)
んじゃあ直径5センチ位に搾り出すってことですね?
おバカな質問にマジレスありがとうございます♪(*^ ^*)
でもレシピ通りに、手早く気をつけて作ったの
ですが・・・なぜか生地がなめらかにならなくて
弾力のある生地になってしまいました↓↓
持ち上げてもトロっと落ちずにボトッと
ひとかたまりで落ちる感じです><
なぜだか理由がわかりません・・・(;へ;)
なぜでしょう??