青梗菜と油揚げの煮物

青梗菜は洗ってから、食べやすい大きさに切る。(私は茎の部分を縦に4等分くらいに切ります。)
油揚げは油抜きし、食べやすい大きさに切ります。

鍋にだし汁、みりん、しょうゆ、酒を入れる。油揚げを入れ、煮立ってきたら青梗菜の茎を入れて、ふたをする。少し経ったら葉の部分も入れ、しんなりしてたらできあがり。