しふぉんされ カレー＆チーズ
okan.846
作り方
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▲のオリーブオイルと野菜ジュースは同じ器で合わせて量っておく。オーブンを170度に余熱開始。
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卵白を泡立てる。はじめに少量の塩、途中２０ｇの砂糖を数回にわけて泡立てる。ツノがたつまで！冷蔵庫で待機させておく。
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卵黄に砂糖２０ｇを加えもったりするまで泡立てる。卵白を泡立てたハンドミキサーをそのまま使えます。
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卵黄が泡だったら、▲のオリーブオイルと野菜ジュースを少しずつ加え泡立てます。
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高い位置から生地を型に流しいれます。大きな空気を抜くため、少し高い位置から型を落とします。
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170度で35分から40分ほど焼きます♪
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焼きあがったら粗熱をとってビニール袋をかぶせそのまま置いておきます。しっかり冷めたらナイフで型からはずしましょう。
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カレー粉はマイルドなものを使ったので子供でもたべれます。黒胡椒は控えめの方が子供むきですね。
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コツ・ポイント
お砂糖の量はもう少し減らしたほうがよりカレー味を楽しめます。ウィンナーとケチャップをサンドしたらとっても美味しかったです！
このレシピの生い立ち
美味しいオリーブオイルを使って、誰でも大好きなカレー風味のおかずシフォンを焼いてみました♪
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