パンプキンエッグタルト
野菜☆
作り方
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1
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バターをマヨネーズ状に泡立て器で練る。グラニュー糖を入れ白くなるくらいまで混ぜる。
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2
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卵黄を少しずつ入れて混ぜ、スジャータを入れて混ぜる(分離しないように注意)。
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3
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ふるった薄力粉を数回に分けて入れ、ゴムベラで切るように混ぜる。
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4
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粉気がなくなったら手で練りこみ生地をまとめる。
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5
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ラップをして冷蔵庫で30分以上休ませる。
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6
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カボチャを2cm角程度に切り、ラップをして電子レンジでふかす。(700w4分)
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7
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タルト型にバターを塗り、強力粉で打ち粉をして冷蔵庫に入れておく。
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8
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５の生地を麺棒で伸ばしてタルト型に敷く。フォークでピケをする。
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10
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タルト生地を空焼きしている間にフィリングを作る。卵をよく溶きほぐす。
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11
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カボチャ以外のフィリングの材料を全て混ぜる。泡をなるべく立てないように(箸で混ぜてみました)。
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12
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６でふかしたカボチャを入れる。カボチャを崩さないように気をつける。
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13
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空焼きしたタルト生地にフィリングを入れる。カボチャの皮を上にする。180度30分焼く。オーブンまでこぼさないように注意!
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14
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フィリングが少し焦げたら完成☆ 冷やした方が美味しいです♪
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コツ・ポイント
フィリングを入れてオーブンに生地をこぼさないようにしてください。私はこぼしてしまいましたので↓↓
このレシピの生い立ち
製菓研究会にて・・・パンプキンタルト（1527674）とエッグタルトを合体しよう！ってなって作りました☆ まだまだ試行錯誤中です(ToT;)
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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野菜☆
