簡単、生米から作るラディッシュのピラフ
Kawakoすいす
作り方
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厚めのなべにオリーブオイル（ or サラダオイル）を入れ、強火で玉ねぎ→にんじん→米の順に炒める。
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米が透き通ってきたら、水とコンソメスープの素を入れ、沸騰したら即ふたをして弱火に。１０分そのままに。
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4
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そのあいだに葉を刻んでおく。（茎は葉より細かめに刻んだほうがいいです）
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5
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１０分たったら火を止めて、葉をすばやく投入して、またフタをする。そのまま１０分蒸らす。
＊まだ混ぜない！
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6
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１０分後、全体をさっと混ぜて出来上がり。
＊このときまだ米が硬く感じたら、少し水を混ぜて、もう２～３分フタをして蒸らす。
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7
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☆おまけ☆
今日はさらにハムの刻んだのと、サラダ菜の残ったのを追加しました。生食できるものは、６の後に入れればいいですよ
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☆さらにおまけ☆
スイスで手に入る怪しげな日本米。でもやっぱり硬いので、炊くときに酒を大さじ２程度足してます
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コツ・ポイント
ピラフのコツは、①米と水を同量入れること ②米は絶対に研がないこと ③きちんとフタの閉まるなべを使うこと（蒸気が逃げるとお米が炊けません）
このレシピの生い立ち
サラダに入れるのを忘れて、ひねたラディッシュを、どうしょうかな～と思ったときに、たまたまピラフを作っていて、混ぜてみたら美味しかったので。
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