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野菜は綺麗に水洗いしておきます。
全ての材料を一口大に切り分けます。
ナスはポリ袋に入れ、レンジで2分ほど加熱します。(900W)
ニンニクは薄くスライスします。
調味料を計量して混ぜ合わせて置きます。
サラダ油を熱して、ニンニクスライスを焦さない様に炒めます。
ニンニクの香りが立ったら、鶏ムネ肉・ナスを加えて炒めます。
ナスがシンナリとしてきたら、パプリカ・ピーマン・シイタケを加えてザッと炒めます。
全体に日が通ったら、5の調味料を加えて軽く炒めます。ごま油は熱で香りが飛ぶので、最後に加えて混ぜ合わせて完成です。
小鉢に盛りあわせました。
れぽ有り難うございます!そうですね。味付けは好みでですね♪
有り難う~♪とっても美味しそう!美味しさが伝わります。
早速作って下さって有り難う御座います。ピリ辛美味しいですね。