万願寺とうがらしと人参のゴマ味噌
作り方
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1
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万願寺とうがらしはヘタを切り斜め切りに、人参は千切りにする。●をあわせて混ぜておく。
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2
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フライパンにごま油を熱し、人参、万願寺をいれ炒める、全体に油がまわったら、酒をふりいれてさらにいためる。
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3
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合わせておいた調味料を2に入れて炒める。
火が通ってきたら、すりゴマをいれ、混ぜる。
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コツ・ポイント
味噌が焦げやすいので火加減を気をつけてください。
きんぴらみたいに。
きんぴらみたいに。
このレシピの生い立ち
万願寺とうがらしはこの時期に大量にいただきます。
いろいろためして、レパートリーを増やしたくて。。。
いろいろためして、レパートリーを増やしたくて。。。