絶対ハマるよ！　梨カレー

野菜、鶏肉はいつものように切り、にんにくはみじん切り、梨は煮込むと溶けてしまうので薄くし過ぎない程度に切ります。

鶏肉に塩、ブラックペッパーを多めにふり、オリーブオイルとにんにくをフライパンへ。香りがたったら鶏肉を入れて焼きます。

焼けたら肉汁ごとお皿に取ります。
※鶏肉は中まで火が通らなくてOK！焼きすぎると固く、小さくなっちゃいますので。

じゃがいもは煮くずれを防ぐために、水を入れてから加えます。

お皿に取りだし、時間が経って中まで火が通った鶏肉を最後に加えます。

沸騰したらあくをとり、材料が柔らかくなるまで煮込み、いったん火を止めてからルウを割り入れて溶かします。