美味しい砂肝☆
＊はぴねす＊
作り方
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1
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まずは砂肝を切ります。厚さは大体５mmくらいかな。火が均等に通る様に、大きさは出来るだけ合わせて下さいね。
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2
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水を沸かして、その中に砂肝を入れます。こうすることで独特の臭みが取れます。この一手間が大事！
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3
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表面に火が通ったら、お湯から引き上げます。
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4
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今度は砂肝を表面に焦げ目が付くくらい焼きます。
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5
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長ネギを入れて、軽く炒めます。
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6
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塩こしょうをしたら、火を止めます。
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7
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最後にレモン汁を加えたら…完成です！
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コツ・ポイント
お湯に通すことでアクも抜けるので、面倒かもしれませんが、やって下さいね(^-^)
このレシピの生い立ち
スーパーで砂肝が調理されたものを見かけ、お家で真似してみました。家族に大好評です！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
