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ヘルシー♪ナスの鶏肉味噌☆ジャージャー麺

ヘルシー♪ナスの鶏肉味噌☆ジャージャー麺の画像

Description

ヘルシーに鶏ひき肉でジャージャー麺。
カロリー減でも、ボリュームたっぷりです★

材料 （２人分）

中華麺
２玉
鶏ひき肉
150g
なす
1本
きゅうり
1本
にんじん
1/2本
ネギ
少々
☆味噌(赤or合わせ）
大さじ２
☆コチュジャン
小さじ１
☆酒
大さじ１
☆しょうゆ
小さじ１
★片栗粉
適量
★にんにく
１片
★しょうが
1片

作り方

  1. 1

    中華麺を3分ほど茹でた後、水でよく洗って水気を切っておく。

  2. 2

    写真

    きゅうりとにんじんは千切りにする。
    なすはさいころ状に切る。

  3. 3

    小鍋に油をひき、にんにくとしょうがのみじん切りを香りが出るまで炒めてから鶏ひき肉を炒める。

  4. 4

    写真

    ３に大体火が通ったらナスを入れ、中火で炒める。

  5. 5

    大体火が通ったら合わせておいた☆の調味料を入れて少し煮詰める。最後に水溶き片栗粉を入れてとろみを出す。

  6. 6

    中華麺の上に野菜と肉味噌を乗せて、ネギをトッピングして出来上がり♪

コツ・ポイント

肉味噌を作るときになすから結構水分が出ました。
片栗粉でお好みのとろみに調整してください。

このレシピの生い立ち

知り合いに中華麺をたくさん貰ったのですが、冷やし中華をするには材料が足らなかったので
冷蔵庫にあるナス１本、にんじん・きゅうり少々で作りました＾＾
レシピID : 1557255 公開日 : 11/09/05 更新日 : 11/09/05

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2020年7月24日
写真
空月☆ママ
野菜たっぷり美味しかった。お蕎麦でいただきました。
2012年1月24日
初れぽ
写真
くろねこ＾＾
とっても手軽にできて、おいしかったです☆

うわ～おいしそうです♪これからの季節もナス良いですね！

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( )
rioとhioママ
ヘルシー♪ナスの鶏肉味噌☆ジャージャー麺
by rioとhioママ