万願寺とうがらしの煮浸し
Description
万願寺とうがらしを煮浸して食べる方法です。あっさりです。
yuuyuupapa
材料
二袋
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煮浸しだし
かつおだし雑魚だし
８００cc
砂糖
大さじ４杯
醤油
大さじ４杯
料理酒
３０cc
塩
小さじ１杯
茹でる時に塩
適当
サラダ油
大さじ１杯
土ショウガ
すこし
作り方
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1
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万願寺とうがらしをヘタを取り種をぬく。熱湯に塩サラダ油を入れて、茹でる。
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2
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かつおだし雑魚だしに醤油砂糖料理酒塩をいれてつけダレを作る。ひと煮立ちしてボールに取る。土ショウガをすって入れる。
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3
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つけダレに茹で上がった万願寺とうがらしをいれる。さめるまでさます。味が染み込んだら出来上がり。２０分
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コツ・ポイント
今が一番美味しい万願寺とうがらしである。残ったおそばのつけタレで作りました。ふつうの即席のそばつゆを薄めても作れると思います。
このレシピの生い立ち
万願寺とうがらしをあっさりと食べる。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
yuuyuupapa
