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レシピID :1558077
カリフラワーの梅酢マリネ
材料たった三つで簡単。あっという間にできてすごくおいしい。このレシピのおかげでカリフラワーを食べることが多くなりました！
材料
カリフラワー
約500g
梅酢
大さじ２
オリーブオイル
大さじ２
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1
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カリフラワーは小房に分け、蒸気の上がった蒸し器で約３分、歯ごたえが少し残るくらいに蒸す。（茹でてもよい）
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2
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カリフラワーを蒸している間に、器に梅酢とオリーブオイルを混ぜておく。
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3
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カリフラワーが温かいうちにソースと和えて味がなじむまでしばらくおく。（長くなくていいです）できあがり。
コツ・ポイント
加熱は電子レンジでもできると思いますが、我家には電子レンジがないので、加熱時間等はわかりません、ごめんなさい。ふつうのマリネのように長く待たなくてもおいしいです。カリフラワーはすぐに火が通るので火を使う時間も短く本当にささっとできますよ。
このレシピの生い立ち
公開日：
11/10/17
イタリアのベジタリアンレストランで出て来たカリフラワーのマリネ。作り方を聞いたわけではないけれど、なんとなく梅酢が入っているような味だったので試してみたら、夫が「こんなおいしいカリフラワーは初めてだ」という味になりました。
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