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キュウリとワカメのゴマ酢和え

キュウリとワカメのゴマ酢和えの画像

Description

夏の食卓の副菜として、夏バテ防止の一品で簡単な酢の物です。夏のさかりのキュウリに乾燥ワカメと生チクワを使ってみました

材料 （３〜４人分）

キュウリ
１本
乾燥ワカメ
５ｇ（小さじ１）
生ちくわ
２本
すり胡麻
大さじ１〜２
米酢
大さじ３
砂糖
大さじ1.5
白だし
小さじ１
塩
少々

作り方

  1. 1

    キュウリはヘタを少し切り落とし、皮を剥いて薄切りにする（スライサーを使って下さい）
    塩を振って少しおく

  2. 2

    ワカメは水に付けて戻す。
    塩をしたキュウリを絞る。ワカメも絞る。
    ちくわを小口切りにする

  3. 3

    砂糖、米酢、白だしを合わせて、合わせ酢を作る。
    キュウリ、ワカメ、ちくわを入れる

  4. 4

    合わせ酢と材料とすり胡麻を混ぜ合わせて、出来上がりです

コツ・ポイント

メインの料理の前に作っておくと、味がよく染みこんでおいしいです。夏は合わせ酢が溶けますが、冬場は少し火を通すと溶けやすいです。（電子レンジで温める）

このレシピの生い立ち

夏の和食メニューに、汁物と並んで、サッパリとした酢の物かマリネ風サラダを一品、副菜として付けるようにしています。夏バテ防止のメニューです。
レシピID : 1563628 公開日 : 11/09/07 更新日 : 13/03/31

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

6件 (4人)
2014年8月13日
写真
光美ママ
さっぱり美味しい～今回もとても美味しくいただきました！

暑いですね(^^)たくさんのつくれぽありがとうございます♥

2014年4月11日
写真
☆chocola
お酢と白だしの組合せ初だけどめちゃ美味しい〜( *´艸｀)♫

気に入って頂けて嬉しいです☆美味しそうなつくれぽありがとう♥

2013年9月19日
写真
デカちゃん
食卓がちょっと寂しい！急いで一品出来ました♪美味しく大助かり♡

キュウリも終わりですね☆野菜一杯美味しそう♪つくれぽ感謝です

2013年8月21日
写真
デカちゃん
家にあった材料だけで１品出来ました。さっぱり美味しく頂きました♡

夏の具沢山酢の物ですね☆何でも入れてね♪つくれぽありがとう♥

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fufufunoko
キュウリとワカメのゴマ酢和え
by fufufunoko