男爵でホクホク食感！洋食屋のポテトサラダ

じゃがいもはよく洗ってから皮付きのまま茹でる。
※竹串をさしてスムーズに中まで刺さるぐらいでＯＫ。

茹で上がったら皮を剥いてとにかく水分を良く飛ばす。
適当な大きさにカットしてボウルにお酢とレモン汁をかけて混ぜ合わせる。

タマネギは極薄くスライスして水にさらす。きゅうりは極薄切りにして塩を振って置く。ハムは１センチ角にカット。

２のじゃがいもを下味つけたボウルに水分をしっかり切った３＆４の具材を混ぜて塩＆コショウ、砂糖とマヨネーズで味を調える。

いったん冷やすために冷蔵庫に入れて完全に冷めたら完成。