激うま　マーボ豆腐

我が家では豆板醤または豆いりラー油を使っています。スッキリ辛いのが良い時はラー油ので作ってます。

材料、全てを料理前に準備する事が必要条件！！！豆腐は切る（好きなように）ひき肉は酒と少しの塩を混ぜ下味を作る

フライパんの油を引き、ニンニク、ショウガを入れ、火が通ったら豆板醤を入れる。トマトみじん切りを入れると味の深みが出る

豆腐が熱くなったらネギをいれる。酢を好みで入れる。味見して塩加減を見る。
水に溶いた片栗粉を入れる。
出来上がり！！！

時間がある時は豆腐を切って２分位茹でて、水を切って４に入れると更に美味しくなります。