簡単！手作りきなこ
Description
市販のものより断然いい香り！ 今日は普通の大豆と黒豆を半々で作りました。
畑仁郁野
材料
（カップ半分くらい）
１カップぐらい
作り方
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1
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鍋にお湯を沸かし沸いたところに洗った豆をいれます。もう一度沸騰したら火を止めさめるまで置きます。
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2
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さめた大豆の水を切り天板に広げます。２００度ぐらいのオーブンで ２０～４０分こんがり焦げ目がつくまで焼きます。
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3
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かんでみてカリッとしたらさましてミルにかけます。細かさにこだわるならふるいます。
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コツ・ポイント
オーブンによって時間は随分違うと思います。カリカリになればＯＫ。そのままカリカリ食べても美味しいです。分量は適当です。
このレシピの生い立ち
自家製の大豆があるので何とか活用したくて・・・
畑仁郁野
