コリコリ食感のレンコン入り和風ハンバーグ

レンコンの1/3ぐらいを粗みじん切りにし残りはすりおろす。玉ねぎはみじん切りにしヒジキは水で戻しておく。

材料をすべて混ぜ合わせ、4等分にして小判形に成型し油をひいたフライパンで焼く。

両面に焼き色がついたら一度取り出し、きのこを炒める。
きのこがしんなりしてきたら●の調味料を入れハンバーグを戻す。