梅酒でいちじくコンポート♡
♡miyuki♡
作り方
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1
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材料はいちじくと梅酒だけ♪
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2
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いちじくは洗って、頭のほうの枝のところをカット。皮は剥かずに鍋に並べます。
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3
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梅酒をいちじくがつかるぐらい注ぎ入れます。
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4
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換気扇をつけ、中火で蓋をせずに煮込みます。アクがでてくるので、とりましょう。
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5
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40分ほど煮込むと、いちじくがくたっとなって梅酒がとろりとしてきます。
火をとめ粗熱がとれたら容器に入れて冷蔵庫で保存。
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6
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そのまま食べたりアイスクリームやヨーグルトと食べたり♡シロップもおいしいので、豆乳に混ぜたりお湯で割ったりしてくださいね
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このコンポートを使った女子力アップの美ドリンク「いちじくと豆乳のジュース」(レシピID:1571398)もぜひ♡
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2016.9.22 話題入り☆つくれぽを送っていただいたみなさま、ありがとうございました♡感激です。
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コツ・ポイント
とても簡単♪しいていえばアクをとることです。
※梅酒の量やお好みによって煮込む時間を増減してください。よく煮込むと、酸味も抜けてまったり濃厚に。その場合は焦げないように注意してくださいね。
※梅酒の量やお好みによって煮込む時間を増減してください。よく煮込むと、酸味も抜けてまったり濃厚に。その場合は焦げないように注意してくださいね。
このレシピの生い立ち
母が作った自家製梅酒が大量にあるので、いろいろ料理に活用中♪
♡miyuki♡
