自家製デミグラスソース

材料を　揃え　分量を　計る。マーガリンでなくバターやサラダ油でもＯＫ。玉葱は　みじん切りの方が早く出来ます。

フライパンを　火にかけ　乾煎りして少し焦げるまで混ぜ合わせ　油を入れる。　
　別のフライパンで玉葱を炒める。

小麦粉の焦げ具合は
きつね色より　濃い目に、油と混ぜ　ケチャップと　タレ、ソース等加え　水でのばし　玉葱を　加えます。