焼き方簡単！エッグミートローフ
＊おはら＊
作り方
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1
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玉ねぎはみじん切りにして炒めて冷ましておく。牛乳にパン粉をふやかしておく。オーブンを190℃、３５分設定で温めはじめる。
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2
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挽き肉に塩こしょう、ナツメグを入れて粘りが出るまで練る。玉ねぎ、生卵、①のパン粉を軽くしぼって加える。
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3
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硬さを見ながら練り、パン粉を足して耳たぶ少し固めくらいの固さにする。
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4
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ラップを敷き③を乗せて四隅を縦２０ｃｍ、横３０cmくらいに折り上にもラップをかける。上から麺棒で伸ばし均一の厚さにする。
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5
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ゆで卵に軽く茶こしで小麦粉をふる。④の上側のラップをはずし、ゆで卵を並べる。
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6
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ラップを巻きすの代わりにして、のりまきのようにくるっと巻く。巻いたら形を整え、継ぎ目をくっつける。
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7
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天板にクッキングシートを敷き、⑥の継ぎ目が下になるように乗せてラップをはずす。ここでしっかりと形を整える。
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8
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温めておいたオーブンで190℃、３０～３５分焼く。３０分経ったら一度出してみて、串で刺し、火が通っていたら冷ます。
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9
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●の材料を全て混ぜておく。これがソースになります。程よく冷めたら１～１，５cmくらいにカットしてできあがり！
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コツ・ポイント
あまりキチキチと巻かなくても、焼いているうちに少し縮むので大丈夫です。逆にあまりしっかり巻くと継ぎ目から割れてしまうかも…。割れてもおいしいですが（笑）
このレシピの生い立ち
テレビで見たのを勝手にアレンジしました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
2件
(2人)
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