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ピーマンの肉詰め☆トマト煮込み

ピーマンの肉詰め☆トマト煮込みの画像

Description

トマトのジューシーさいっぱいの肉詰めです
肉種にもﾌｧｲﾝｶｯﾄﾄﾏﾄ缶を入れることによってジューシーに仕上がります

材料 （4～6人分）

■ ピーマン肉詰め
A　玉ねぎ
2分の1個
A　おろしにんにく
小さじ１
A　オリーブ油
大さじ１
ピーマン
8～10個
合いびき肉
２５０ｇ
ムッティ　「ファインカットトマト」缶
１００ｇ
卵
1個
ごはん
５０ｇ
塩
小さじ2分の1
あれば（乾燥バジルorサラダスパイス)
少々
オリーブ油
大さじ１
■ トマトソース
ムッティ　「ファインカットトマト」缶
３００ｇ
ブイヨンスープ
１５０ｍｌ（湯150ml＋固形ブイヨン半分）
おろしにんにく
小さじ１
塩・こしょう
少々
ローリエ
1枚
グリーンオリーブ
3個
■ トッピング
ナチュラルチーズ
３０ｇ

作り方

  1. 1

    写真

    Aをしんなりするまで炒め冷ましておく

  2. 2

    写真

    ・オリーブを３ｍｍの輪切りにする
    ・ピーマンは半分に切り種をとり、薄力粉（分量外）を内側に茶漉しで振っておく

  3. 3

    写真

    合いびき肉をよく練り、１・卵・ごはん・ﾌｧｲﾝﾄﾏﾄ缶・塩・ｽﾊﾟｲｽを加えよく混ぜ合わせ、ピーマンに詰める

  4. 4

    写真

    フライパンにオリーブ油を熱し３を切り口を下にしこんがり焼く

  5. 5

    トマトソースの材料を入れ、ピーマンの表面がやわらかくなるまで約10分煮込む

  6. 6

    写真

    耐熱容器に肉詰めを切り口を上にし置き、ソースをのせる

  7. 7

    写真

    チーズを全体にかける

  8. 8

    写真

    オーブン230度で6～7分こんがりするまで焼く
    （オーブントースターやグリルでも5分位で焼けます）

コツ・ポイント

・ご飯はつなぎのために使います
・３の作業は丈夫なビニール袋で行い、口をしばり端を切って、絞り出しながらピーマンに詰めると簡単に出来ます


このレシピの生い立ち

トマト缶を使ってのおかずを考えました
レシピID : 1571473 公開日 : 11/09/15 更新日 : 11/09/18

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)
2015年4月21日
写真
さちほー
美味しい♡ピーマンの肉詰め大好きなのでレパートリー増えて嬉しい！

品数たっぷり！レパートリーに加えてくださり感謝です。

2015年2月24日
写真
ろくチャン
トマトスープ風にしてみました～＼(^_^)／

素敵なアレンジですね♪つくれぽ感謝です。

2013年6月11日
初れぽ
写真
acco☆chang
簡単なのにとってもジューシーで美味しかったです！また作ります❤

ピーマンの中で肉汁がいっぱいでジューシーですよね。感謝です。

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( )
koikeda
ピーマンの肉詰め☆トマト煮込み
by koikeda