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簡単なのにおいしい☆ぶり大根

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Description

大根に一手間かけるだけで、おいしさUP！絶品ぶり大根が簡単においしく作れます。
たくさんの方に作っていただいて幸せです

材料 （2～4人分）

■ ☆ぶり
ぶり切り身
2～4切れ
水
大3
しょうゆ
大3
酒
大3
みりん
大3
砂糖
大1
■ ☆大根
大根
1/4～1/2
酒
大2
砂糖
大2
塩
小1
緑の野菜（彩り用）
適宜
片栗粉（ぶりにまぶす用）
適宜

作り方

  1. 1

    大根は2センチくらいの厚さで十字隠し包丁を入れる。（私は湯で時間短縮のため半月切りにしたり薄めに切っています。）

  2. 2

    大根用と大根用の調味料を鍋にすべて入れ、水もひたひたまで入れ10分間ゆでる。

  3. 3

    ぶりと片栗粉をビニール袋等にいれ、ふって表面に薄くまぶします。（普通にまぶしてもOK)

  4. 4

    ゆでた大根にフライパンで焼き目をつけます。

  5. 5

    大根を取り出し、ぶりを少ない油で揚げ焼きにします。

  6. 6

    油をきれいにふきとり、大根を戻し、調味料をすべて入れ煮詰めたら完成です！

  7. 7

    レシピID :1640465 のメカジキのてりやきも
    美味しいです＾おすすめ★

コツ・ポイント

ブリを揚げ焼きにするときに表面がカリカリになるまで待ちます！後のタレとの絡み具合が絶品ですよ。ぶりを揚げた後の油はきれいにとるとくさみも取れますよ～！

このレシピの生い立ち

母直伝です！この味付けが大好きで教えてもらい今は旦那にふるまってます。
レシピID : 1572164 公開日 : 11/09/16 更新日 : 13/01/04

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

45件 (44人)
2017年7月26日
写真
ソルトウォーク
味がこゆめで美味しかったです！

味濃いのがたまんないですね☆ありがとうございます！

2017年9月28日
写真
gumi411
ごろっと切って煮ました！身がふわふわで煮汁とも絡んで美味でした！

ごろごろで美味しそうです！ありがとうございます！

2018年10月11日
写真
クックFM23IC☆
美味しくできました。リピします！

どんどんリピしてくださいね☆ありがとうございます！

2018年2月3日
写真
クック7RKE2H☆
美味しかったです。ありがとうございました。

ごはん進みますよね！ありがとうございます！

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さんきゅーの日
簡単なのにおいしい☆ぶり大根
by さんきゅーの日