クラムチャウダー 風 スープスパゲティ♪
Description
アサリのスープも、たっぷり野菜の旨味も全部美味しくいただいちゃいましょう♪小麦粉を炒める手間を省略して簡単に♪
材料
(多めの2人分~3人分)
300g
500g(食べたい量で増減OK♪)
1枚(正味 約90g)
1個(正味 約70g)
2分の1個(正味 約80g)
4分の1本(正味 約30g)
中サイズ2枚
4分の1株
1袋
70g(缶・冷凍どちらでも♪)
★バター
20g
★すりおろしニンニク
小さじ1
白ワイン
100cc
400cc
200cc(ない場合は牛乳で♪)
大さじ2
☆コンソメ(キューブ)
2個
☆こしょう
適量
仕上げ用:ドライパセリ
適量
仕上げ用:ブラックペッパー
適量
作り方
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2
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ベーコン・玉ねぎ・人参を食べやすい大きさに切ります。じゃがいもはサイコロ大に切りラップで包み電子レンジに2分かけます。
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3
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えのきを1cmほどの長さに切ります。しいたけはスライスに、しめじは株を割っておきます。コーンの水気を切っておきます。
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5
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えのき・しいたけ・しめじも入れて炒めていきます。
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6
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アサリを入れて軽く混ぜ、白ワインを入れて蓋をし、弱火に落として貝が開くまで酒蒸しします。
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7
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貝が開いたら☆と、じゃがいも・コーンを入れて軽く混ぜ沸騰させないよう弱火のまま煮込みます。
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8
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煮ている間にスパゲティを茹でます。メーカー指定の茹で時間より若干短めの茹で時間で♪
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9
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スパゲティが茹で上がったら器に盛り、クリームソースをかけ、仕上げ用のパセリ・ブラックペッパーをパラパラかけたら完成♪
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コツ・ポイント
具材の増減OK♪ほうれんそう・ブロッコリー・アスパラも美味しいです♪
アサリとコンソメの塩気で味がしますので塩を使用していませんが、物足りない場合は塩を追加してください♪
全量豆乳でも美味しいですよ♪
アサリとコンソメの塩気で味がしますので塩を使用していませんが、物足りない場合は塩を追加してください♪
全量豆乳でも美味しいですよ♪
このレシピの生い立ち
クリームスープに合う具材を満載したくて