豆腐のピリ辛みそ汁

豆腐は1.5cmの角切りにします。にらはざく切りに。

大根と人参は拍子切りにします。

ごま油を熱し、、拍子切りにした大根と人参、豆板醤を炒めてだしを加え、みそ、酒小さじ１、塩とこしょう各少々で調味します。

①を加えて、水溶き片栗粉でとろみを付け、溶き卵を回し入れます。