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ゴーヤーと油揚げのチンジャオ・ロースー風

ゴーヤーと油揚げのチンジャオ・ロースー風の画像

Description

もしかして、チンジャオ・ロースー（青椒肉絲）よりも美味いかも！？（＾＾）ｖ

材料 （2人前）

ゴーヤー
1/2本
油揚げ
1枚
Ａ）醤油
小さじ１
Ａ）てんさい糖
小さじ２
Ａ）オイスターソース
小さじ２
Ａ）酒
小さじ１
Ａ）片栗粉
小さじ１
Ａ）水
大さじ２
Ａ）鶏がらスープの素
小さじ１/２
Ａ）胡椒
少々
キャノーラ油
適量

作り方

  1. 1

    ゴーヤーと油揚げは細切りにし、合わせ調味料をボールに入れて混ぜておく。

  2. 2

    写真

    鍋にキャノーラ油を熱し、ゴーヤーと油揚げを強火でザッと炒める。

  3. 3

    写真

    合わせ調味料を回しかけ、

  4. 4

    写真

    手早く全体に絡めて火を止める。

  5. 5

    写真

    出来上がり～♪

コツ・ポイント

合わせ調味料を加えたら、強火でサッと炒め合せる位にして、ゴーヤーの歯応えを残すと美味しく出来ます。

このレシピの生い立ち

ピーマンと油揚げの細切り炒めが美味かったから、今日はピーマンをゴーヤーに変えて作ってみました～♪
レシピID : 1573579 公開日 : 11/09/18 更新日 : 11/09/18

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ゴーヤーと油揚げのチンジャオ・ロースー風
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