揚げ玉活用◎たぬき丼

コツ①：卵は溶きすぎないこと。卵の白身が切れない程度でストップ。
コツ②：天かすを入れるタイミング。天かすにちょうどよい食感が残ります。
※分量は1人分ですが、人数に合わせて適宜増やして、一度にフライパンで作ってしまって大丈夫です。

父が載せろというので…（笑）

かき揚げ丼が最高に美味しいお店があり、そのお店に行くたびに無料で揚げ玉をもらって帰ってきてはせっせとたぬき丼を作って食べています。