手抜きの茄子のあんかけ
幸ばぁちゃん
作り方
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1
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茄子は好みの大きさに切り、素揚げする。
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2
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調味料を全て合わせ、よくまぜながら火にかけ、トロミが出たら茄子にかける。
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コツ・ポイント
茄子は炒めても良いのですが、素揚げした方が美味しいです。
このレシピの生い立ち
夏の間からずっと茄子をもらい続け、毎日毎日茄子ばかり・・・で、色々とアレンジして食べています。
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茄子は好みの大きさに切り、素揚げする。
調味料を全て合わせ、よくまぜながら火にかけ、トロミが出たら茄子にかける。